第20章 姜姜
收摊回到家,洗刷完带回来的工具,宋宴卿就去看那几只小鸡。
走到屋檐下,他就发现了不对劲,“有只鸡不怎么精神了。”
章北庭连忙跟过去。
看到其他小鸡都在正常的吃东西跟活动,唯独角落里的一只,两只翅膀无力地垂着,羽毛也有些脏,蔫哒哒地站在那里,张着嫩黄的小嘴喘气。
“应该是热着了。”章北庭道。
宋宴卿:“我去拿扇子给它扇风。”
章北庭想说算了,小鸡这么小,怕是很难救回,但看到宋宴卿认真的模样,他没有再说什么,转身去打了一桶井水上来,往屋檐下的空地里撒了一圈。
然后把那只热着了的小鸡捉了出来,放在中间那块干的地方,“这样会让它更凉快些。”
也不知道是两人的努力起了作用,还是这只小鸡命不该绝,一通忙活过后,到两人吃完晚饭,小鸡的翅膀已经收了回去,虽然看起来还是有些不精神,但比之前已经好多了。
宋宴卿继续给它扇着风。
章北庭则去灶房把嫩姜洗了一些,洗桃子的时候,发现放了两天,桃子已经有些软了。
他想了想,从堂屋的罐子里抓了把铜板,去了趟隔壁何家。
何海正好在家。
章北庭问:“你们家桃子多少钱一斤,我想买两斤新鲜的桃子试着做样小食。”
“买什么买,”何海道,“要多少章哥你自己摘就是,放树上吃不完也是坏了。”
他们家院子里这棵树,今年结了得有快两百斤桃子,这两天他也摘了些放摊子上卖,结果一文钱一斤都没能卖出去几斤。
章北庭略一迟疑后道:“那等我做好,拿些过来给你们尝尝。”
“我去给你摘。”何海非常积极地跑到树下,双手吊着树干,脚往上一甩,便到了树上,生怕章北庭反悔似的。
章北庭笑着道:“不用选太熟了的,要脆一些的。”
“明白。”何海应道,章哥做的东西,他吃过几回,不管是酸菜鱼跟田螺,还是凉面跟冰粉,每一样都让人想起来就垂涎三尺,这次用桃子做的小食,必定也不会差。
章北庭拿着桃子回去后,又去后院摘了些紫苏。
紫苏跟冰粉果一样是野生的,之前清理后院的时候,想到有时候做菜会用到紫苏,他就留了几株。
洗干净的桃子去核后切成大块,用少许盐腌出一些水分,等到睡前,跟切成片的嫩姜、紫苏叶、醋一起装进坛子里,再加入没过所有食材的凉糖水,用绳子吊进井里冰一晚上,第二天早上起来,一坛紫苏桃子姜就好了。
桃子脆脆的,浸染了醋的酸糖的甜,还有嫩姜跟紫苏的香,风味十足,在炎热的夏日吃上几块,生津解渴又开胃。
章北庭跟宋宴卿都很喜欢。
一小坛桃子,两人留下一半,其余的送去给了何家。
何家刚吃完早饭,除了看摊子的何峰跟何海,其他人都在家。
章北庭把紫苏桃子姜给他们后,没急着走,“我明天打算做些这种桃子放摊子上卖,还要麻烦叔今天继续帮收个两三斤的嫩姜回来,还有桃子,我也想买你们家的。”
何青松没有立刻答应章北庭。
他夹起一块桌子上章北庭送来的桃子,细细品尝过后,才点了点头道:“嫩姜晚上收回来了,我让何海或者磊磊给你们送过去,桃子在树上,要多少你自己摘,我放摊子上散着卖是一文钱一斤,你拿去做小食的话,收你两文钱三斤。”
两家虽然走得近,但是平常该送的时候送,该买的时候钱算清楚。
章北庭也喜欢这样相处,他笑着道:“那就多谢叔了。”
“该我们谢你才是。”苗凤花道。
要是章北庭不买,这树桃子一大半得烂树上,章北庭不管买多买少,他们都是纯赚到的。
而且都是做生意的,约莫也能猜到,这小食的主要材料是桃子,估计也卖不了太高的价格。
里面的嫩姜跟糖又都不便宜,算下来章北庭估计也赚不了多少。
章北庭确实没敢卖太高的价。
大概是两个桃子一碗的分量,他定的是三文钱一碗,除去成本,算下来利润大概在一半的样子,完全比不上凉皮凉面的利润,更不用说冰粉了。
好在紫苏桃子姜的做法简单。
而且桃子成熟期就这么短短一段时间,今年错过,就要等明年了。
章北庭不想错过每一个赚钱的机会,毕竟对现在的他来说,蚊子腿也是肉。
虽然想要赚钱,但吃的时候他也不吝啬。
这天豆瓣酱跟剁辣椒已经做好,紫苏桃子姜还没开始卖。
算是难得比较空闲的一天,家里又有嫩姜。
他从何家出来后,就去买了只麻鸭回来。
中午吃嫩姜炒鸭子跟酸辣鸡杂。
章北庭鸭肉每一块都切得很细,却唯独留了两个鸭腿没剁碎。
端上桌之后,他直接用手捏着鸭腿骨的地方,给宋宴卿和自己碗里各放了一个鸭腿。
其实就他各人口味而言,嫩姜炒鸭的鸭肉更喜欢切得小块一些,会更入味。
但剁鸭子的时候,他突然想到,以前小的时候,父母总喜欢把鸡腿鸭腿整只的切下来,留给他和弟弟。
宋宴卿在那样的家庭长大,恐怕从来没有过这种待遇。
他就把鸭腿留了下来。
只一只的话,怕宋宴卿不愿意吃,他就给自己也留了一只。
宋宴卿在宋家,鸡腿跟鸭腿确实没他的份。
看到碗里的鸭腿,他一瞬间有些想哭。
章北庭道:“我们一人一只。”
麻鸭只有两三斤一只,皮不算厚,煸过之后,油脂已经榨干,焦黄的鸭皮一点也不油腻,瘦肉炒得很干,却不会觉得柴。
鸭肉吸饱了仔姜跟辣椒的味道后,一点鸭子的腥膻味也没有,只剩下香。
嫩姜鲜嫩无渣,跟鸭肉一起炒,既解了鸭肉的油腻,又增添了嫩姜的滋味。
也很下饭。
一顿饭两人吃得心满意足。
章北庭看着屋檐下那十一只嫩黄小鸡的眼神也越发怜爱。
第二天出摊的时候,推车上多了一坛紫苏桃子姜。
跟第一次卖凉皮一样,章北庭捞了一碗切成小块给大家试吃。
拿出来卖的紫苏桃子姜,他挑干净了紫苏,只留下桃子跟姜。
有些熟客看到期待了几日的小食是桃子时,是有些失望的,今年桃子多,就算自家没有,亲朋邻里总有人送的,早就吃得有些腻了。
不过这桃子做的小食,连汤汁都是粉色,看着着实诱人。
钱良才看到有试吃的,直接道:“我先尝尝看。”
他夹起一筷子送进嘴里,蹙着眉仔细品尝了之后,道:“脆、酸、甜,还有浅浅的辣,味道有些怪怪的。”
他看向章北庭,“给我来一份吧,再要两碗半皮半面。”
桃子姜的味道怪怪的,他却忍不住想再吃几块。
“味道怪怪的怎么还买?”有食客奇怪。
钱良才也不多言,只道:“你们自己尝过就知道了。”
试吃品又不要钱,抱着这种心思,来小吃摊的人大部分都尝了下。
不少人跟钱良才一样的反应,觉得味道有些奇怪,但又想继续吃。
也有一试就觉得特别喜欢的,或者觉得难以下咽的。
连续卖了几天后,章北庭发现,除了完全不喜欢的,其他两类食客,都是第一天吃了,第二天忍不住还会再来。
回头客特别多,非常让人上头。
因为这点,紫苏桃子姜的受众虽不如冰粉跟凉皮凉面多,但也卖得很不错。
两人卖了十来天,把何家那一树桃子都卖完,桃子季也过去了。
宋宴卿有些可惜,“要是能再卖两天就好了。”
他想了想道:“或者我们去别的地方再买些桃子,再卖后天一天?”
就算同在云阳城,总有人的桃子比何婶子家的晚熟几天,不然让何叔从城外带也行,城外靠山的地方温度低,桃子肯定熟得晚。
章北庭听出了重点,“为什么是后天?”
“后天是乞巧节啊,”宋宴卿道,“云阳城每年乞巧节都有花灯会,城里年轻的公子、哥儿、姑娘都会出来逛灯会,那天晚上生意肯定好,凉皮凉面跟冰粉我们也要多做些才行。”
在原身的记忆里,云阳城每年上元节跟乞巧节确实会有灯会,原身醉心诗书,对这两个节日的灯会虽有些印象,但不多。
章北庭穿越过来后,没了方便查看的电子日历,若不是想起来了问旁人,根本不知道哪天是哪天。
“你觉得怎么样?”宋宴卿追问道。
章北庭摇了摇头,“紫苏桃子姜不卖了,凉皮凉面跟冰粉也不加,跟平日一样多就行。”
宋宴卿越听越是不理解,多好的赚钱机会啊。
“后天我们早点出摊,”章北庭笑着道,“卖完了我们也去逛灯会。”
他穿越过来后,一天天忙于生计,还没好好逛过云阳城呢。
而且,乞巧节耶,城里年轻的公子、哥儿、姑娘都出来逛灯会,约见心上人。
他们也要!
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走到屋檐下,他就发现了不对劲,“有只鸡不怎么精神了。”
章北庭连忙跟过去。
看到其他小鸡都在正常的吃东西跟活动,唯独角落里的一只,两只翅膀无力地垂着,羽毛也有些脏,蔫哒哒地站在那里,张着嫩黄的小嘴喘气。
“应该是热着了。”章北庭道。
宋宴卿:“我去拿扇子给它扇风。”
章北庭想说算了,小鸡这么小,怕是很难救回,但看到宋宴卿认真的模样,他没有再说什么,转身去打了一桶井水上来,往屋檐下的空地里撒了一圈。
然后把那只热着了的小鸡捉了出来,放在中间那块干的地方,“这样会让它更凉快些。”
也不知道是两人的努力起了作用,还是这只小鸡命不该绝,一通忙活过后,到两人吃完晚饭,小鸡的翅膀已经收了回去,虽然看起来还是有些不精神,但比之前已经好多了。
宋宴卿继续给它扇着风。
章北庭则去灶房把嫩姜洗了一些,洗桃子的时候,发现放了两天,桃子已经有些软了。
他想了想,从堂屋的罐子里抓了把铜板,去了趟隔壁何家。
何海正好在家。
章北庭问:“你们家桃子多少钱一斤,我想买两斤新鲜的桃子试着做样小食。”
“买什么买,”何海道,“要多少章哥你自己摘就是,放树上吃不完也是坏了。”
他们家院子里这棵树,今年结了得有快两百斤桃子,这两天他也摘了些放摊子上卖,结果一文钱一斤都没能卖出去几斤。
章北庭略一迟疑后道:“那等我做好,拿些过来给你们尝尝。”
“我去给你摘。”何海非常积极地跑到树下,双手吊着树干,脚往上一甩,便到了树上,生怕章北庭反悔似的。
章北庭笑着道:“不用选太熟了的,要脆一些的。”
“明白。”何海应道,章哥做的东西,他吃过几回,不管是酸菜鱼跟田螺,还是凉面跟冰粉,每一样都让人想起来就垂涎三尺,这次用桃子做的小食,必定也不会差。
章北庭拿着桃子回去后,又去后院摘了些紫苏。
紫苏跟冰粉果一样是野生的,之前清理后院的时候,想到有时候做菜会用到紫苏,他就留了几株。
洗干净的桃子去核后切成大块,用少许盐腌出一些水分,等到睡前,跟切成片的嫩姜、紫苏叶、醋一起装进坛子里,再加入没过所有食材的凉糖水,用绳子吊进井里冰一晚上,第二天早上起来,一坛紫苏桃子姜就好了。
桃子脆脆的,浸染了醋的酸糖的甜,还有嫩姜跟紫苏的香,风味十足,在炎热的夏日吃上几块,生津解渴又开胃。
章北庭跟宋宴卿都很喜欢。
一小坛桃子,两人留下一半,其余的送去给了何家。
何家刚吃完早饭,除了看摊子的何峰跟何海,其他人都在家。
章北庭把紫苏桃子姜给他们后,没急着走,“我明天打算做些这种桃子放摊子上卖,还要麻烦叔今天继续帮收个两三斤的嫩姜回来,还有桃子,我也想买你们家的。”
何青松没有立刻答应章北庭。
他夹起一块桌子上章北庭送来的桃子,细细品尝过后,才点了点头道:“嫩姜晚上收回来了,我让何海或者磊磊给你们送过去,桃子在树上,要多少你自己摘,我放摊子上散着卖是一文钱一斤,你拿去做小食的话,收你两文钱三斤。”
两家虽然走得近,但是平常该送的时候送,该买的时候钱算清楚。
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要是章北庭不买,这树桃子一大半得烂树上,章北庭不管买多买少,他们都是纯赚到的。
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中午吃嫩姜炒鸭子跟酸辣鸡杂。
章北庭鸭肉每一块都切得很细,却唯独留了两个鸭腿没剁碎。
端上桌之后,他直接用手捏着鸭腿骨的地方,给宋宴卿和自己碗里各放了一个鸭腿。
其实就他各人口味而言,嫩姜炒鸭的鸭肉更喜欢切得小块一些,会更入味。
但剁鸭子的时候,他突然想到,以前小的时候,父母总喜欢把鸡腿鸭腿整只的切下来,留给他和弟弟。
宋宴卿在那样的家庭长大,恐怕从来没有过这种待遇。
他就把鸭腿留了下来。
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宋宴卿在宋家,鸡腿跟鸭腿确实没他的份。
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章北庭道:“我们一人一只。”
麻鸭只有两三斤一只,皮不算厚,煸过之后,油脂已经榨干,焦黄的鸭皮一点也不油腻,瘦肉炒得很干,却不会觉得柴。
鸭肉吸饱了仔姜跟辣椒的味道后,一点鸭子的腥膻味也没有,只剩下香。
嫩姜鲜嫩无渣,跟鸭肉一起炒,既解了鸭肉的油腻,又增添了嫩姜的滋味。
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第二天出摊的时候,推车上多了一坛紫苏桃子姜。
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拿出来卖的紫苏桃子姜,他挑干净了紫苏,只留下桃子跟姜。
有些熟客看到期待了几日的小食是桃子时,是有些失望的,今年桃子多,就算自家没有,亲朋邻里总有人送的,早就吃得有些腻了。
不过这桃子做的小食,连汤汁都是粉色,看着着实诱人。
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桃子姜的味道怪怪的,他却忍不住想再吃几块。
“味道怪怪的怎么还买?”有食客奇怪。
钱良才也不多言,只道:“你们自己尝过就知道了。”
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不少人跟钱良才一样的反应,觉得味道有些奇怪,但又想继续吃。
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连续卖了几天后,章北庭发现,除了完全不喜欢的,其他两类食客,都是第一天吃了,第二天忍不住还会再来。
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因为这点,紫苏桃子姜的受众虽不如冰粉跟凉皮凉面多,但也卖得很不错。
两人卖了十来天,把何家那一树桃子都卖完,桃子季也过去了。
宋宴卿有些可惜,“要是能再卖两天就好了。”
他想了想道:“或者我们去别的地方再买些桃子,再卖后天一天?”
就算同在云阳城,总有人的桃子比何婶子家的晚熟几天,不然让何叔从城外带也行,城外靠山的地方温度低,桃子肯定熟得晚。
章北庭听出了重点,“为什么是后天?”
“后天是乞巧节啊,”宋宴卿道,“云阳城每年乞巧节都有花灯会,城里年轻的公子、哥儿、姑娘都会出来逛灯会,那天晚上生意肯定好,凉皮凉面跟冰粉我们也要多做些才行。”
在原身的记忆里,云阳城每年上元节跟乞巧节确实会有灯会,原身醉心诗书,对这两个节日的灯会虽有些印象,但不多。
章北庭穿越过来后,没了方便查看的电子日历,若不是想起来了问旁人,根本不知道哪天是哪天。
“你觉得怎么样?”宋宴卿追问道。
章北庭摇了摇头,“紫苏桃子姜不卖了,凉皮凉面跟冰粉也不加,跟平日一样多就行。”
宋宴卿越听越是不理解,多好的赚钱机会啊。
“后天我们早点出摊,”章北庭笑着道,“卖完了我们也去逛灯会。”
他穿越过来后,一天天忙于生计,还没好好逛过云阳城呢。
而且,乞巧节耶,城里年轻的公子、哥儿、姑娘都出来逛灯会,约见心上人。
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