第一百九十二章 用心的礼物
十月初八是大壮和苗苗的生日,夏明双想给他们做个奶油生日蛋糕,所以提前两天她就开始准备。
若是现代她拿出一天功夫能做个三层又大又精致的蛋糕,别出心裁,绝对好看还好吃。
可惜现在材料不足。
如果她有足够的全脂牛奶,倒是可以自己试着提炼黄油来打发,做个黄油奶油的生日蛋糕,就是口感会很厚重很腻,可惜就算腻她也做不到,没有黄油也没有那么多牛奶啊。
如果她有吉利丁,那么一斤全脂牛奶就够她打发出一盆比较稀薄的淡奶油,可惜她也没有。
虽然她知道吉利丁是用鱼骨、鱼鳔等熬出来的胶质,可自己没有那个条件熬,就算能熬出来,那也没有办法直接用,想想就知道自己熬出来得多腥气,打发在奶油里还怎么吃?
为了一个生日蛋糕那么折腾不划算。
现在国内还没有淡奶油裱花的蛋糕甜品,至少方蓉的百货商店就没有。
按照夏明双的了解,大部分人得八十年代才开始吃奶油蛋糕,最早吃到的其实就是蛋清奶油蛋糕,不过蛋清奶油不容易保存,而且不易塑性,后来就被人造奶油取代,二代人造奶油口感特别差,后来又被植物奶油取代。
夏明双决定给孩子们做蛋清奶油蛋糕。
其实她之前做的鸡蛋糕为什么特别好吃,就是因为她分离蛋清蛋黄,将蛋清做到湿性发泡,鸡蛋糕具有了戚风蛋糕的细腻绵软,格
内容未完,下一页继续阅读外好吃。
就是打发鸡蛋清的时候很费手。
没看王金玲现在都没功夫耍小心眼,每天打发蛋清就够她累的。
夏明双没教王金玲把湿性发泡打至干性发泡,所以王金玲到现在也没打发出一次干性发泡。毕竟打发蛋清太累,够标准就停,基本不会多打发一下的。
要做鸡蛋奶油蛋糕就得长时间打发至干性发泡,那样才能裱花、涂抹,不容易化掉。
现在天气冷,也不容易化掉。
不过蛋白奶油需要很多糖分来当稳定剂,会很甜很甜,一年里吃这么一两次足够。
夏明双托方蓉买了两斤绵白糖,以前用的都是砂糖,不如绵白糖打发方便。
蛋糕她要在家里做,十月初八那天一早一起来做就好。
她之前调休,空出初八这天,要在家里给孩子过生日。
初七傍晚她骑车带着小崽崽回家,苗苗几个孩子已经在家。
内容未完,下一页继续阅读苗苗正切白菜准备做饭,赵菊英给他们送水,大壮和二壮也没出去玩,而是围着一个木箱子看来看去,猜测里面是什么。
看夏明双回来,苗苗告诉她,“娘,县城那个小白叔叔开车给你捎过来一个箱子,说是我爹托人捎回来的。”
小白应该叫白简宁,基本每次都是他接送顾云山的,是县城火车站还是县委的司机来着,夏明双不太清楚。
白简宁工作挺忙的,放下这个木箱就开车走了。
夏明双让大壮拿小斧头过来把钉子起开,看看里面是什么。
大壮早就按捺不住,要不是怕夏明双说他,他一早就想拆开的。
叮叮咣咣一顿敲,木箱被打开,里面又包着一层层的油布还塞着一些报纸。
夏明双将小的那一捆先抱出来,竟然有点重。
她解开绳子,一层层打开,最后露出里面的东西。
看到里面的东西,夏明双直接惊呆了!
内容未完,下一页继续阅读顾云山居然送她一台手动打蛋器!
现代很常见的小家电,这个年代她还没见过的小电器,顾云山竟然给她做出来了!
为什么说是顾云山做出来的?因为这摆明不是流水产品,上面还有焊接的痕迹。
除了比现代的打蛋器大一些,重好几倍,大体上差不多。
不过材料不是现代的合金,而是实打实的钢材。
拿着真的……挺重。
可惜家里没有电,用不上,回头可以拿到供销社去。
掂量着这个打蛋器,夏明双想了想,顾云山回来那几天,她好像跟他说过打蛋器?
他在家没两天,处理张癞子和老顾家那一摊子事儿,还去了一趟三姐家和她娘家,其他时间在家不是帮她推磨就是洗衣服干家务,反正没闲着。
她除了卤肉肠也做过鸡蛋糕,当时也让他帮忙打发蛋清来着。
内容未完,下一页继续阅读用手打发那相当累,真的能把手腕累断的那种,不过顾云山一点都没嫌弃。
就是那时候她用一种期待的语气说“要是有个打发蛋清的小机器就好了,这么一插电,或者手摇绳拉的,嗡嗡就能打发,几分钟就
好”。
当时顾云山低头打发蛋清,没说话,她以为他没听见呢。
没想到他不但听见,还往心里去了。
大壮和二壮已经把另外一包更大的拆开,看到里面一堆零件,两人懵了,“这是什么?”
旁边有顾云山给的手写说明书,画了组装和拆解图,告诉他们原理是什么。
手摇,甚至还可以连接上脚踏板,用脚踏也可以。
夏明双:“……”手摇脚踏打蛋器,这得多大个玩意儿?想起曾经了解的削皮器,都有手摇版,跟个咖啡机那么大,把苹果放上手摇削皮。
她为了锻炼俩小子,就道:“委托你俩帮我组装好,千万别弄错了啊,到时候拆起来麻烦。”
内容未完,下一页继续阅读机械但凡需要手摇、脚踏,那基本就有看得见的大小齿轮,而不是电动那样直接一个小电机搞定。
这个倒是不麻烦,毕竟必须组装不能拆卸的部分顾云山已经组装好,其他能拆卸的部分也就是需要清洗的叶片和托盆。
这可是个大家伙,用的材料相当扎实,感觉有小崽崽那么高。
不管手摇还是脚踏,感觉都很省力,因为一个齿轮带动另外两个,就和变速自行车一样,外面一圈,里面已经嗡嗡转个不停。
夏明双看得心花怒放。
顾云山,你太棒了!谢谢!
第二日一早,夏明双就起来,迫不及待地要试试新工具。
嗯,不只是她,大壮、苗苗、二壮,甚至小崽崽都一早就起来,他们也要看看爹给
娘送回来的大家伙,看看它是怎么工作的!
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若是现代她拿出一天功夫能做个三层又大又精致的蛋糕,别出心裁,绝对好看还好吃。
可惜现在材料不足。
如果她有足够的全脂牛奶,倒是可以自己试着提炼黄油来打发,做个黄油奶油的生日蛋糕,就是口感会很厚重很腻,可惜就算腻她也做不到,没有黄油也没有那么多牛奶啊。
如果她有吉利丁,那么一斤全脂牛奶就够她打发出一盆比较稀薄的淡奶油,可惜她也没有。
虽然她知道吉利丁是用鱼骨、鱼鳔等熬出来的胶质,可自己没有那个条件熬,就算能熬出来,那也没有办法直接用,想想就知道自己熬出来得多腥气,打发在奶油里还怎么吃?
为了一个生日蛋糕那么折腾不划算。
现在国内还没有淡奶油裱花的蛋糕甜品,至少方蓉的百货商店就没有。
按照夏明双的了解,大部分人得八十年代才开始吃奶油蛋糕,最早吃到的其实就是蛋清奶油蛋糕,不过蛋清奶油不容易保存,而且不易塑性,后来就被人造奶油取代,二代人造奶油口感特别差,后来又被植物奶油取代。
夏明双决定给孩子们做蛋清奶油蛋糕。
其实她之前做的鸡蛋糕为什么特别好吃,就是因为她分离蛋清蛋黄,将蛋清做到湿性发泡,鸡蛋糕具有了戚风蛋糕的细腻绵软,格
内容未完,下一页继续阅读外好吃。
就是打发鸡蛋清的时候很费手。
没看王金玲现在都没功夫耍小心眼,每天打发蛋清就够她累的。
夏明双没教王金玲把湿性发泡打至干性发泡,所以王金玲到现在也没打发出一次干性发泡。毕竟打发蛋清太累,够标准就停,基本不会多打发一下的。
要做鸡蛋奶油蛋糕就得长时间打发至干性发泡,那样才能裱花、涂抹,不容易化掉。
现在天气冷,也不容易化掉。
不过蛋白奶油需要很多糖分来当稳定剂,会很甜很甜,一年里吃这么一两次足够。
夏明双托方蓉买了两斤绵白糖,以前用的都是砂糖,不如绵白糖打发方便。
蛋糕她要在家里做,十月初八那天一早一起来做就好。
她之前调休,空出初八这天,要在家里给孩子过生日。
初七傍晚她骑车带着小崽崽回家,苗苗几个孩子已经在家。
内容未完,下一页继续阅读苗苗正切白菜准备做饭,赵菊英给他们送水,大壮和二壮也没出去玩,而是围着一个木箱子看来看去,猜测里面是什么。
看夏明双回来,苗苗告诉她,“娘,县城那个小白叔叔开车给你捎过来一个箱子,说是我爹托人捎回来的。”
小白应该叫白简宁,基本每次都是他接送顾云山的,是县城火车站还是县委的司机来着,夏明双不太清楚。
白简宁工作挺忙的,放下这个木箱就开车走了。
夏明双让大壮拿小斧头过来把钉子起开,看看里面是什么。
大壮早就按捺不住,要不是怕夏明双说他,他一早就想拆开的。
叮叮咣咣一顿敲,木箱被打开,里面又包着一层层的油布还塞着一些报纸。
夏明双将小的那一捆先抱出来,竟然有点重。
她解开绳子,一层层打开,最后露出里面的东西。
看到里面的东西,夏明双直接惊呆了!
内容未完,下一页继续阅读顾云山居然送她一台手动打蛋器!
现代很常见的小家电,这个年代她还没见过的小电器,顾云山竟然给她做出来了!
为什么说是顾云山做出来的?因为这摆明不是流水产品,上面还有焊接的痕迹。
除了比现代的打蛋器大一些,重好几倍,大体上差不多。
不过材料不是现代的合金,而是实打实的钢材。
拿着真的……挺重。
可惜家里没有电,用不上,回头可以拿到供销社去。
掂量着这个打蛋器,夏明双想了想,顾云山回来那几天,她好像跟他说过打蛋器?
他在家没两天,处理张癞子和老顾家那一摊子事儿,还去了一趟三姐家和她娘家,其他时间在家不是帮她推磨就是洗衣服干家务,反正没闲着。
她除了卤肉肠也做过鸡蛋糕,当时也让他帮忙打发蛋清来着。
内容未完,下一页继续阅读用手打发那相当累,真的能把手腕累断的那种,不过顾云山一点都没嫌弃。
就是那时候她用一种期待的语气说“要是有个打发蛋清的小机器就好了,这么一插电,或者手摇绳拉的,嗡嗡就能打发,几分钟就
好”。
当时顾云山低头打发蛋清,没说话,她以为他没听见呢。
没想到他不但听见,还往心里去了。
大壮和二壮已经把另外一包更大的拆开,看到里面一堆零件,两人懵了,“这是什么?”
旁边有顾云山给的手写说明书,画了组装和拆解图,告诉他们原理是什么。
手摇,甚至还可以连接上脚踏板,用脚踏也可以。
夏明双:“……”手摇脚踏打蛋器,这得多大个玩意儿?想起曾经了解的削皮器,都有手摇版,跟个咖啡机那么大,把苹果放上手摇削皮。
她为了锻炼俩小子,就道:“委托你俩帮我组装好,千万别弄错了啊,到时候拆起来麻烦。”
内容未完,下一页继续阅读机械但凡需要手摇、脚踏,那基本就有看得见的大小齿轮,而不是电动那样直接一个小电机搞定。
这个倒是不麻烦,毕竟必须组装不能拆卸的部分顾云山已经组装好,其他能拆卸的部分也就是需要清洗的叶片和托盆。
这可是个大家伙,用的材料相当扎实,感觉有小崽崽那么高。
不管手摇还是脚踏,感觉都很省力,因为一个齿轮带动另外两个,就和变速自行车一样,外面一圈,里面已经嗡嗡转个不停。
夏明双看得心花怒放。
顾云山,你太棒了!谢谢!
第二日一早,夏明双就起来,迫不及待地要试试新工具。
嗯,不只是她,大壮、苗苗、二壮,甚至小崽崽都一早就起来,他们也要看看爹给
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